Cómo funciona el servicio de catering en los comedores escolares

Si eres padre o madre probablemente quieres saber más sobre el funcionamiento del comedor escolar. Si tus hijos o hijas comen bien, si reciben la atención que se merecen, si realmente están adquiriendo unos buenos hábitos de salud y alimentación, etc.

A Caserco somos expertos en catering para escuelas, y es por eso que te podemos explicar cómo funciona el servicio de catering en los comedores escolares.

Objetivos del comedor escolar: Ofrecer una correcta alimentación y la adquisición de unos buenos hábitos

En primer lugar, lo más importante durante el servicio de catering en los comedores escolares es conseguir que tus hijos / as disfruten de una correcta nutrición y que estos adquieran unos buenos hábitos higiénicos y alimentarios.

Es por este motivo que los comedores escolares cumplen con los estándares de calidad así como responden a las necesidades nutricionales de los niños y les garantizan un espacio seguro y de socialización.

Normas de higiene y calidad durante el servicio de catering escolar

Hay una serie de normas de higiene y de calidad que deben cumplirse durante el servicio de catering en un comedor escolar. El personal que trabaja está obligado a seguir una serie de pasos que garantizan la máxima higiene y la mejor calidad en la comida.

Las personas que trabajan en un comedor escolar deben vestir un uniforme adecuado, que se verá complementado con un sombrero y unos zapatos. Asimismo, deberán lavarse las manos con un jabón bactericida desinfectante antes de manipular los alimentos o utensilios del comedor.

Sin embargo, la empresa de catering encargada de cocinar deberá tener en cuenta las posibles necesidades especiales que los niños y niñas puedan tener, como alergias a ciertos tipos de alimentos.

Del mismo modo, es imprescindible controlar la temperatura a la que los alimentos están expuestos a fin de evitar cualquier tipo de contaminación o de pérdida de beneficios de estos.

Asimismo, se deberá evitar el contacto de estos alimentos con materiales o espacios que puedan estar contaminados.

Beneficios del comedor escolar

Según la Asociación Española de la Pediatría, el comedor escolar tiene una función alimentaria y educativa importante en el crecimiento de los niños, dado que «este contribuye a la construcción de hábitos alimentarios que favorecen el desarrollo y la promoción de la salud».

Así, el comedor escolar presenta muchos beneficios:

• Ofrece un espacio seguro a los niños
• Les proporciona una alimentación sana, equilibrada y variada
• Les enseña los hábitos y rutinas de comportamiento en la mesa
• Favorece las relaciones sociales

En Caserco nos preocupamos para que tus hijos coman bien. Y es por eso que trabajamos con productos de calidad y respondemos a las necesidades especiales que tus hijos o hijas puedan tener.